ブリュッセルを中心にベルギーのいろんなものを紹介していきたいと思います。


by bruxellois
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2009年 07月 18日 ( 1 )

ブラッスリー

ブラッスリーというとちょっとカジュアルなレストランという意味が日本人には一般的です
が、ビール工場という意味もあります。

ビール工場を見学してきました!
ブラッスリー ア ヴァプール
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前回のチーズ見学の後にジャッキーが近くの友達のビール工場を見ていけば、
ということですでにほろ酔い気分でビール工場へ。

こちらがオーナー。
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見た目もかなりいい味出してますが、しゃべってもかなり面白い親父でした。

こちらはマダム。
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右下のビールのラベルにもなってる豚の絵のモデル!?
とオーナーの親父が言ってました。
確かに似てるかも。

行ったらいきなりビールを入れてくれてテラスで味見。
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(味見というか飲みでしたが。)
Vapeur Cochonneが代表的な銘柄。
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ブタビール!かなりのインパクト!!!
ラベルの見た目通りかなり濃厚な味で、香りがよく、最後に程よい甘味が残る感じ。
おいしいです!!

そのあと工場内の見学。
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麦汁を発酵させる大きな樽(っていうのかな)。
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かなりの歴史あるものです。

この醸造所の名前でもあるVapeur(蒸気)
昔ながらの蒸気機関で動いてるんです。
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今でも蒸気機関で稼働させてる醸造所は他にはないらしいです。

その他製造方法などをいろいろと説明をしてくれました。
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そのあとまたテラスで飲みながらのおしゃべりタイム。
僕自身はかなり酔い酔いでしたが。。
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ビールの作り方が見たいと日本人の人も住み込みで働きに来たことがあるらしいです。
さすが日本人!
こんなベルギー人も知らないような小さな醸造所まで(しかもすごい田舎)
働きに来るなんてすばらしいことだと尊敬します!!!

チーズの後にこのビール工場とすごい内容の濃い1日でした。

http://www.vapeur.com/

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by bruxellois | 2009-07-18 09:20 | ビール